Antall porsjoner: 3
Nødvendige produkter
- 500 g av mel
- 1 orb.sh. salt
- 0.5 orb.sh. tørr gjær
- 1 en skje honning ikke nødvendigvis
- 350 ml vandens
Produksjon
- Bland melet med gjæren, løs opp honning og salt i vannet.
- Hell væsken i melet og bland godt slik at det ikke blir igjen tørt mel.
- Dekk til med et håndkle og la stå på kjøkkenskapet til heving i 12-16 timer.
- Legg den hevede deigen på et melet bord (bord) og del den i tre deler. Vi strekker hver del til et langt rektangel og bretter det på langs. Det vil si at vi lager en baguetteform. Legg på en bakeplate. Jeg brukte en riflet baguetteform, men du kan også bake i en vanlig stekepanne.
- Vi holder den varm slik at den hever seg. Ca 30-40 minutter.
- Når den hever, skjær du tverrsnitt i øvre del av baguettene med en skarp kniv og smør baguettene med vann.
- Stek ved 220 ℃ i 10 minutter med en beholder med vann under. Etter 10 minutter, fjern vannet og stek i ytterligere 10-15 minutter.
Har du prøvd denne oppskriften?Skriv til oss Hvordan var det!
