Nemokamos knygos – Kitchenfantasies

Skip to content

Facebook Instagram Pinterest Envelope

Kitchenfantasies

Recipes
Useful
App Foodtips
About me
E-Shop
- Nemokamos knygos

Recipes
Useful
App Foodtips
About me
E-Shop
- Nemokamos knygos

Search

Search

Blynai
Read more

astaness_kitchenfantasies

Jeg liker å lage mat, er faktisk baker/kok i fritiden 🙂
Fantazuoju, gaminu, fotografuoju, dalinuosi ir mėgaujuosi tuo!
#foodblogger #recipes #photos

Sriubos sriubikės. Kaip vaikystėj girdėdavom -

Sriubos sriubikės. Kaip vaikystėj girdėdavom - sriubas valgyt reikia, kad pilvai prie nugaros nepriliptų. Nežinau kodėl, bet atrodė gana grėsmingai. Pas mane namuose sriubų tikrai per mažai, bet vis bandau virti dažniau. Trinta kalafiorų sriuba. Kalafiorų paprastai sriubai nenaudoju, bet pamėginti buvo smalsu. Ir buvo labai skanu. vidutinio dydžio kalafioras
1 morka
1 svogūno
100 g anakardžių riešutų
900 ml daržovių sultinio Traškiems avinžirniams prie sriubos
1 indelis konservuotų avinžirnių, nukoštų ir nuplautų
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1/2 arb.š. paprikos miltelių
½ arb.š. česnako miltelių
½ arb.š. druskos Dedame skrudinti avinžirnius. Ant avinžirnių pilame aliejų, dedame prieskonius, gerai išmaišome ir dedame į orkaitę 200℃ 15-20 minučių. Arba galima skrudinti karšto oro skrudintuvėje, tik reikia įtiesti kepimo popieriaus gabalėlį į dugną, taip pat 200℃ apie 15 min.
Sriubos produktus dedame virti. Verdame apie 10 min.
Kai sriubos produktai suminkštėja, blenderiu sutriname ir dar dedame, kad užvirtų. Daliname į lėkštes, paskaniname krapais, skrudintais avinžirniais. Šiandien pavojaus pilvui prilipti prie nugaros nėra. Ir buvo labai skanu 🙃👌 https://kitchenfantasies.com/trinta-kalafioru-sriuba/

Pirmi (antri) kartai, smagu klaidžioti po maisto

Pirmi (antri) kartai, smagu klaidžioti po maisto skonius Labai seniai gaminom pirmąjį fondiu, tada dar gyvenome Lietuvoj. Nebuvo, kad nepatiko, bet neprilipo. Tiesiog. Ir savojo fondiu puodo kraustantis nepasiėmėm, labai daug kas liko Lietuvoj. Bet daiktai ateina, kur randa vietą. Kol kas fondiu puodą pasiskolinom. Ir dar pamėginom, tai praktiškai serija po 20 metų :) (na gal 15 :S nelabai didelis skirtumas) Sūrio fondiu 1 skiltelė česnako
200 g Gruyere sūrio, tarkuoto
100 g Emmentaler sūrio, tarkuoto
150 ml balto vyno
1 šaukštas kukurūzų krakmolo
1 šaukštas citrinos sulčių
1 šaukštas vyšnių sirupo (reikėtų vyšnių degtinės arba kitokio stipraus alkoholio)
maltų pipirų
muškato riešuto Baltos duonos arba kitokios mėgstamos duonos gabalėlių pamirkymui. Šį kartą dirbo Dainius, aš rašau rašinėlį. Česnaku ištrynė fondiu puodą. Mes nesame česnako gerbėjai, todėl česnako pačiame fondiu nepalikom, tik išbaidėm juo piktąsias jėgas. Tuomet pylė vyną, vyšnių sirupą, citrinos sultis, dėjo krakmolą. Išmaišė, užvirino, dėjo tarkuotą sūrį, kaitino kol ištirpo, dėjo muškato riešuto. Nesu tikra ar dėjo pipirų, nes vėlgi, nesam pipiriniai. Užkaitintą fondiu, su gerai ištirpusiu sūriu, dėjo ant stovo. Neturėjome spirito kaitinimui, šį kartą pasinaudojom paprasta maža žvakute, tiksliau trimis žvakutėmis, kiek tik buvo po puodu vietos. Šilumai laikyti užteko. Mirkėm paskrudintus bagetės gabaliukus. Mūsų naujoji fondiu patirtis sužavėjo. Žinom kad darysim dažnai, išmėginsim įvairius skonius. Mirkymui galima naudoti keptus mėsos gabaliukus, daržoves, duoną, todėl tai gali būti normalus pilnas patiekalas. Vis galvodavom, kad tai yra kaip užkandis, bet užkandžiui gerokai per stipru. Mažiau reikia galvoti, daugiau daryti ir skaityti. Taip kaip vis manydavau, kad fondiu yra prancūziškas reikalas, bet tai ne, tai šveicariškas išmislas, jie sūrių irgi turi daug. Netgi vokiečių fondiu yra, tik jie daro ne su vynu, o su alumi.
Prancūzai jautieną kepa (verda?) fondiu įkaitintame aliejuje, irgi verta dėmesio. O šokoladinis fondiu tikriausiai yra tarptautinis :) #fondue

Skoniai ir lietuvybė Vaikystės skoniai yra spec

Skoniai ir lietuvybė Vaikystės skoniai yra specifiniai skoniai visiems. Vaikystėje mėgstamus dalykus bandom išgauti daugelis. Išvykę iš Lietuvos turi ir nostalgiją lietuviškiems patiekalams, ypač juodai duonai, varškei. Tik metus pagyvenus Norvegijoje ir gavusi siuntinuką su juoda duona, supratau, ką reiškė išeivių dievinama duona. Tada, laikydama gabaliuką juodos duonos ir užuosdama kvapą, susigraudinau. Ir nusprendžiau, kad tų skonius pamiršti negalim. Dažnai užsiprašom duonos iš Lietuvos, parsivežame grįždami iš Lietuvos, kartais kepu pati. Atėjo eilė lietuviškam varškės sūriui. Sūrių pasaulyje yra begalybė, atrodo, kad Prancūzija yra sūrių 'virėja', ten yra begalybė įvairiausių sūrių, Italija su savo parmezanais, rikotom neatsilieka. Jie visi labai skanūs, bet aš skirčiau pirmą pirmiausią vietą ir gražiausią karūną lietuviškam varškės sūriui. Jam lygių aš nežinau.. Sūriui spaustuvai atkeliavo iš Lietuvos, iš tėvų namų, juos darė senutis (tėtės tėtis), tik tėtis truputį patrumpino, nes man jie pasirodė per dideli. Šitais spaustuvais mama darydavo sūrius, kai buvom vaikai. Įdarbinau juos ir aš. Vakar vakare ėmiau 0,5 kg varškės, šaukštelį druskos, šaukštą kmynų, 100 g grietinės. Išmaišiau, sudėjau į sūrio maišelį, užrišau ir, įdėjus į spaustuvus, suslėgiau. Ryte ištraukiau. O dievai kaip skanu! Imsiu tuoj maišyti kitą, kad pasidalinti su savais ☀🙃🥰 Geros, skanios dienos visiems!

Bepročiukai! Raspeballer! Tai jau, ryte sveikuoli

Bepročiukai! Raspeballer!
Tai jau, ryte sveikuoliška košytė, vakare puota - bepročiukai 🥳 Penktadienis! Vis žiūrėjau visur žiūrėjau, bet po @tekstoranas durniukų ir man prireikė. Tik mes juos vadinam kaip močiutė vadino - bepročiukais (žymiai gražiau, nei durniukais 😂) Išviriau 5 bulves, 2 kg bulvių nuskutau ir sutarkavau. Nusunkiau. Į nusunktus tarkius sudejau traiškytas (turiu super traiškyklę) virtas bulves. Įdėjau druskos šaukštelį, krakmolo šaukštą ir dar sukrapščiau nusėdusį krakmolą po bulvių sunkos (patį skystį supyliau į vandenį virimui). Gerai tarkius suminkiau. Formavau blynukus ir dėjau virti į verdantį padruskintą vandenį (į vandenį supyliau ir sunką nuo tarkių).
Valgėm su spirgučiais, grietine ir raugintais kopūstais (kas ką norėjom). Tikėjausi, kad liks rytojui pasikepinti, bet po trijų valgytojų, rytojui liko mizeris.. bus kas pirmesnis tas sotesnis 😂 Norvegijoje tokie bepročiukai taip pat valgomi, vadinami raspeball, komle. Tik pagal norvegiškus receptus dar dedama miltų. Nebandžiau. #komle #raspeball #vakariene

Pusryčius suvalgyk pats! taip mokydavo mus anksč

Pusryčius suvalgyk pats! taip mokydavo mus anksčiau, nors toli gražu to nedariau. Gal kad esu tokia 'darau atvirkščiai' 🙃 Pusryčius jau senokai valgau, tik dažniausiai būna riekė batono (ne duonos!), sviesto sluoksnelis ir sūrio riekė, arba dvi riekelės knekkebrød (traškios duonelės) ir sviestas, sūris. Tokie mano tradiciniai pusryčiai gal 20 metų, paįvairinant savaitgaliais blynais, košėm, kiaušiniais. Bet, kai žmogus užaugi didelis, ir pajunti, kad reikia vis tik pasirūpinti kraujagyslėmis, širdimi, pasidomi, o kaip gi tai padaryti. Atradau, kad avižos, perlinės kruopos labai tinka cholesterolio reguliavimui. 75 g avižinių dribsnių betagliukanų dienos normą. Taip rašo ir apie perlines kruopas. (3 g betagliukanų per dieną sumažina cholesterolio kiekį 10 proc., taip rašo 'internetuose') 75 g avižinių dribsnių pusryčių košei man per daug, bet net ir suvalgant 2/3 dienos normos betagliukanų jau šis tas. Svarbu valgyti teisingus pusryčius. Avižas, perlines kruopas tikrai įtrauksiu į pusryčius. Tik reiktų pagalvoti, kaip įkomponuoti daugiau baltymų arba baltymus palikti priešpiečiams. Sekančiu žingsniu, padedant sau, bandysiu mažinti sviesto, jį keičiant alyvuogių aliejumi, nemanau, kad pavyks visai pakeisti, bet bent truputį. Sviestą dievinu. Bet reikia įsileisti ir alyvuogių aliejų. Savo košę viriau dviems
250 ml avižinių dribsnių (apie 110 g)
250 ml vandens
250 ml pieno
1 arb šaukštelis sviesto
1 bananas
Užvirinau vandenį, tada pyliau pienuką, kai beveik užvirė supyliau dribsnius, sudėjau smulkiai supjaustytą bananą, viriau ant silpnos kaitros apie 5 minutes.
Pasidalinom per pusę - man 1/3, vyrui 2/3 košės ir tada užsibėriau cinamono, nes man labai tinka cinamonas prie pieniškų košių, paskaninau dar ir šaldytomis vyšniomis. Būtų skanu su riešutų sviestu, bet neturėjau. Šito reikės paieškoti nusipirkti kuo mažiau perdirbtą. Tegyvuoja košės! Uždėkim karūnas avižoms ir perlinėms kruopoms 🫶👌 Kaip draugaujat jūs su pusryčiais ir košėm? #tegyvuojakošės

Hipp- hipp! Mano virtuvės daržas, kol savaitgal

Hipp- hipp!
Mano virtuvės daržas, kol savaitgalį smagiai leidau Prahoj, nenuobodžiavo 🙂 Grybus mėgstu, bet nelabai mėgstu juos rinkti, paskui ieškoti būdų kaip juos išlaikyti per žiemą. Todėl grybus kartais auginu savo virtuvės prueskonių "palangėj" ant spintelės. Ir turiu jų šviežių 🙂
Dar keletas dienų ir jau galėsiu pasiskinti 😍 #sopp #grybai #virtuvesdaržas #kjøkkenhage

Daugiau Follow on Instagram

Subscribe to the newsletter

I share my inputs!

Email

Facebook-f Instagram

Privatumo politika

Copyright 2025 © All rights Reserved. Kitchenfantasies