Skip to content

Facebook Instagram Pinterest Envelope

Kitchenfantasies

Baked goods
Breakfast
Main dishes
Snacks, Appetizers
Air Fryer
Useful

Menu

Baked goods
Breakfast
Main dishes
Snacks, Appetizers
Air Fryer
Useful

Search

Search

Category: Serious dishes

Beef Chinese, Beijing beef

Chicken thigh fillet with rice

Spaghetti with anchovies, capers and olives

Chicken thighs in a hot air fryer

Pasta tagliatelle with smoked salmon

Pasta tagliatelle with chicken and almonds

Salmon burger

Roast duck breast in orange sauce

Hedgehogs with pulled pork sauce

Burger with pulled pork

astaness_kitchenfantasies

Po keleto dienų nesėkmių, vis tiek noriu naminės duonos.
Bandžiau kepti raugo duoną, visai nepavyko, nei kvietinė, nei ruginė. Kadangi tai jau n-tasis bandymas, manau daugiau nebebandysiu, gaila maistą išmesti. Ir visai nepadeda, kai namiškiai apsimeta, kad skanu :D Nusprendžiau, kad mielės irgi gerai, svarbu duona skani. Dažniau kepu ilgo kildinimo duonas, bet dabar reikėjo priešpiečiams. Šiltos ir skanios. Fukačia
Tešlai
350 g miltų
1 arb.š. sausų mielių
300 ml drungno vandens
½ arb.š. druskos
½ arb.š. cukraus
1 šaukšto alyvuogių aliejaus
Viršui
2 šaukštai smulkintų saulėje džiovintų pomidorų
4-5 smulkintos alyvuogės
1 arb.š. rupios druskos
30 ml alyvuogių aliejaus
rozmarino lapelių Virtuviniame kombaine sumaišome visus produktus, skirtus tešlai. (Galima, žinoma maišyti šaukštu). Indą uždengiame ir padedame šiltai 1-1,5 valandai, kad pakiltų.
Kai tešla pakyla, dedame į kepimo formą, ištiestą kepimo popieriumi. Šitam tešlos kiekiui naudojau 28 cm keptuvę, su nuimama rankena.
Tešlą pirštų galais paskleidžiame po keptuvę, uždedame smulkintus saulėje džiovintus pomidorus, alyvuoges, rozmarino lapelius. Pirštais gerai subadome, ir užpilame alyvuogių aliejaus, užberiame rupios druskos. Padedame šiltai 15 minučių pakilti. Įjungiame orkaitę kaisti iki 180℃.
Kepame 25-30 minučių 180℃ temperatūroje. O tada jau ir priešpiečiai 😀 https://kitchenfantasies.com/fukacia-su-sauleje-dziovintais-pomidorais/ #kitchenfantasies #gaminamenamie #foodtipsme #lengvagaminti

Su makaronais nebūna atsibodusio ir nykaus patiek

Su makaronais nebūna atsibodusio ir nykaus patiekalo. Spageti su ančiuviais, kaparėliais ir alyvuogėmis (Spagetti Puttanesca) Mano versijai reikėjo
6 šaukštų alyvuogių aliejaus
3 skiltelių smulkinto česnako
6 puselės smulkintos ančiuvių filė (2 šaukštai)
½ arb.š. čili pipirų džiovinto arba šviežaus
60 g kaparėlių konservuotų, be skysčio
60 g smulkintų juodųjų alyvuogių
1 skardinė smulkintų pomidorų
400 g spagečių
smulkintų petražolių
druskos, pipirų
50 g parmezano sūrio serviravimui Užkaičiau virti spagečius pagal instrukcijas ant pakelio. Viriau al dante, t.y. 1-2 minutes trumpiau.
Aliejuje pakepinau smulkintus česnakus, kai česnakai ėmė geltonuoti, sudėjau ančiuvių file, kaparėlius, čili pipirus, alyvuoges ir pakaitinau porą minučių.
Piliau smulkintus pomidorus, kai jie sušilo, sudėjau virtus spagečius ir pakaitinau 1-2 minutes, jei padažas per tirštas, galima įpilti makaronų vandens, pasūdžiau, papipirinau. Sudėjau smulkintas petražoles.
Prieš patiekiant, jau sudėtus į lėkštes, pabarsčiau tarkuotu parmezanu. Ir nam-nam! Greita, skanu, nenuobodu :)

Neplanavau šitais dalintis IG ir FB, bet jie tooo

Neplanavau šitais dalintis IG ir FB, bet jie toookie vykę! Vakar kepiau pamėginimui arba gal labiau ieškojau kur sudėti baltymus, kurie liko po majonezo darymo.. Itališki (astiški/lietuviškai norvegiški) migdoliniai sausainiai Amaretti 4 baltymų
250 g migdolų miltų
100g cukraus
1/2 arb.šaukštelio migdolų esensijos
Sveikų migdolų riešutų tiek kiek gausis sausainukų, čia buvo 25
2 šaukštai cukraus sausainių apvoliojimui. Migdolų miltus, cukrų sumaišiau, baltymus išplakiau iki standžių putų, įpyliau migdolų esensijos.
Viską sumaišiau kartu. Gavoji lipnoka tešla. Drėgnomis rankomis formavau rutuliukus, juos pavoliojau cukruje ir įspaudžiau migdolą.
Kepiau 180°C 17 min. Kepimo laikas 15 - 20 min pagal sausainių dydį.
Užtrukau 10 min padarymui. Žodžiu - labai greitas skanėstas.
Tinka prie priešpiečių kavos/arbatos, tinka Kalėdų stalui 🙃❤️ Be glitimo, kam aktualu ❤️ https://kitchenfantasies.com/migdoliniai-sausainiai-amaretti/ #kitchenfantasies #foodtipsme #migdoliniaisausainiai #kepamekaledoms #amaretti

Tadadadam! pamenat, prieš išvažiuojant rugsė

Tadadadam! pamenat, prieš išvažiuojant rugsėjį atostogauti sodinau šafrano krokus? Dabar vazonas stovi mano kairėje, prie darbo stalo. Šiandien po pietų žvilgt į šoną, žiūri į mane kroko žiedelis su šafrano ragiukais! Pasidedu tuos tris ir lauksiu kitų žiedų. nesimato nieko panašaus, bet jie labai greitai - šast ir yra. #kitchenfantasies #gaminamenamie #foodtipsme #palangėsdaržas #safran

Kai besikuisdama po sandeliuką atrandi lobį (pir

Kai besikuisdama po sandeliuką atrandi lobį (pirma nuotrauka) ir giliai (gal net nelabai giliai) širdy esi daržininke, imi šiokių tokių vazonų, pakapstai kaip šarka žemių ir sėji. Na ir kas, kad lapkritis, žalumynai lėkštėj pravers.
Kol dygs šitie, užsakysiu Kalėdų senio Lietuvoj, kad įdėtų dar sėklyčių, susirasiu kaip gražiau ir patogiau susidėti vazonus - "lysves" ir tada sėsiu dar :)
Dabar vazonas prisidengė savo turtą maišiuku ir droš į vonią dygimui - ten turėtų išdygti greitai. Kai išdygs - pasigirsiu 🙃 ką mėgstu tai mėgstu - plepėt 🙂😏❤️ #daržasantpalangės #mikrožalumynai #kitchenfantasies #foodtipsme

Iš skonių prisiminimų serijos. Spirgai, kresni

Iš skonių prisiminimų serijos. Spirgai, kresniukai nebuvo patys skaniausi reikalai kai augau, pradėjo patikti vėliau. Labai patikdavo ant duonos arba dar geriau - su makaronais. Mmmm Gamindavo mama, po paršiuko skerdimo - tirpydavo taukus, o tie sutirpę lašinukai ir buvo kresniukai. Gerai aptirpydavo, dėdavo lauro lapų, česnakiuko, druskos.
Maniau, kad tai toks produktas, kurio daugiau nebeparagausiu. Bet šį rudenį kilo mintis - kodėl nenusipirkus riebios šoninės ir nepasidarius. Pirmą kartą parduotuvėje rinkausi riebiausią gabalą :) Norvegijoje Kalėdoms kepama ribbe - šoninė, tai jos dabar pilnos lentynos, visada renkuosi su kuo daugiau raumenukų, bet tik ne šį kartą. Ėmiau apie 3 kg gabalą šoninės, ją sumaliau stambiais gabalais, per stambią 'riešiotką' - nežinau kaip ta dalis žmogiskai vadinasi..bet kur dedasi į mėsmalę prie peiliuko, toks ale tinklas.. Tuomet visą gėrį dėjau į puodą ir ant silpnos kaitros kaitinau. Kai pradėjo kauptis taukai, juos nusėminėjau, bus sunaudoti pagal paskirtį. O spirgus vis kaitinau kaitinau, kol gerokai apspirgėjo. Visą spirginimo procesą stebėjo Perkūnas, kad nepadaryčiau kokios klaidos. Teko duoti degustuoti, nes žvilgsnis buvo nuolankiai prašantis - 'Jei neparagausiu, tau gali nepavykti.' Aišku, degustacijai gana mažo kąsnelio. Po degustacijos dėjau druskos, smulkinto česnako ir lauro lapų. Nesigavo daug, bet skoniui prisiminti labai net gana. Artimiausiu metu nusimato makaronai su kresniukais 😁☀🙃 tik įtariu reiks daryti atskiras porcijas, nes Dainius tokių nevalgys, dar nematė, bet aš žinau..
Skanaus! https://kitchenfantasies.com #kitchenfantasies #gaminamenamie #foodtipsme #seniskoniai

Daugiau Follow on Instagram

Subscribe to the newsletter

I share my inputs!

Email

Facebook-f Instagram

Privatumo politika

Copyright 2024 © All rights Reserved. Kitchenfantasies

Mes naudojame slapukus, kurie užtikrina, kad Jums bus patogu naudotis tinklalapiu. Jei toliau naršysite mūsų tinklalapyje, tai tolygu Jūsų sutikimui su slapukų naudojimu. Privatumo politikaGerai Privatumo politika